FOOD & HEALTH
Ernährung und Gesundheit im Dialog
Ernährungsbedingte Krankheiten stehen heute ebenso im Fokus wie die Ernährung selbst. Übergewicht mit der Folge Diabetes und Herzinfarkt einerseits, Hormone und Geschmacksverstärker in Lebensmitteln andererseits - gesundes Essen erfordert nicht nur die Bereitschaft, auf Fettes, Kalorienträchtiges und Fertigprodukte zu verzichten oder deren Genuss zumindest einzuschränken, sondern auch die Bereitschaft, sich über die Qualität von Lebensmitteln zu informieren.
In öffentlichen und gebührenfreien Vorträgen werden aktuelle Fragestellungen aus den Bereichen Lebensmittel/Gesundheit/Ernährung aufgegriffen, wobei die jeweiligen Inhalte eingehend aufbereitet und verständlich präsentiert werden. Selbstverständlich wird auf eine kritische bzw. kontroverse Betrachtung der Aspekte Wert gelegt. Den Teilnehmenden der Veranstaltung wird somit neben einer Einführung in die Thematik die Gelegenheit gegeben, ihr Wissen in den jeweiligen Gebieten zu vertiefen und zu aktualisieren.
Ich bin sicher, es ist auch ein interessantes Thema für Sie dabei! Wir freuen uns auf Ihren Besuch an der Universität Hamburg!
Ihr
Prof. Dr. Markus Fischer
Gründer und Leiter der FHA
