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Die Philosophie der HSFS

Die HSFS wird von vier zentralen Säulen getragen und ist geprägt von einer stark interdisziplinären Vorgehensweise sowohl bei der Ausbildung von Studierenden als auch bei der Bearbeitung wissenschaftlicher Fragestellungen:

  1. Forschung & Lehre – Bündelung von Forschungskompetenzen (Food Science Divisions) und wirtschaftsnahe, innovative Ausbildungsstrategien in den Bereichen Lebensmittelchemie / Lebensmittelproduktion / Lebensmittelwirtschaft / Ernährung der Universität Hamburg (COMPETENCE IN FOOD)

  2. Gesellschaftlicher Auftrag – Ernährung & Gesundheit im Dialog: Wissenschaftlich fundierte Aufklärungsarbeit und Weiterbildung im Spannungsfeld Lebensmittel / Ernährung / Gesundheit (FOOD & HEALTH ACADEMY)

  3. Beirat - Zukunftsorientierte und strategische Ausrichtung der HSFS unterstützt durch ein externes Beratungsgremium (STRATEGY BOARD)

  4. Netzwerke – Optimale Leistungsfähigkeit durch Integration: Vernetzung mit anderen Bereichen der Universität Hamburg und externer Universitäten, Forschungszentren, Instituten und der Lebensmittelwirtschaft (HSFS-NETWORK) 

Ein Schwerpunkt liegt auf dem Auf- und Ausbau von Beziehungen zu anderen Forschungszentren und Hochschulen vorwiegend im norddeutschen Raum zur Förderung des wissenschaftlichen Austausches und der Zusammenarbeit. Innovative und interdisziplinäre Forschungsprojekte sollen initiiert und vorangetrieben werden. Wissenschaftliche Inhalte und Kooperation fließen unmittelbar in die Lehre ein.

Potentielle Partner sind:

  • Andere Kompetenznetzwerke

  • Öffentliche und private Institutionen

  • Verbände

  • Stiftungen

  • Unternehmen der Industrie und des Handels