Donnerstag, 12.07.2012 - 16:15 Uhr
Schmeckt Süß immer nur Süß - der süße Geschmack und die neuen Süßungsmittel
Vortragsreihe Sommer 2012
Vortrag von Prof. Dr. Mechthild Busch-Stockfisch
Vortragsaufzeichnung produziert durch das eLearning-Büro MIN der Universität Hamburg
Für iPhone und iPad:
>> Hier können Sie das Video auf der Website von Lecture2go ansehen.
Veranstaltungsort
Hörsaal ESA1 West (Raum 221)
Universität Hamburg
Edmund-Siemers-Allee 1
20146 Hamburg
Abstract
Prof. Dr. Mechthild Busch-Stockfisch ist Diplom Ökotrophologin, früher Abteilungsleiterin im Dept. Lebensmittelwissenschaft, Nestle Gruppe Deutschland GmbH, Professorin an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg für Sensorik und Produktentwicklung, Gründung des Master Food Science. Vorsitzende des DIN Ausschuss Sensorik, Delegationsleiterin Deutsche Gruppe in ISO Sensorik; IDF Expert Member Sensorik, Herausgeberin Loseblattsammlung Praxishandbuch Sensorik., Vorsitzenden der Deutschen Gesellschaft für Sensorik (DGSens) Forschungsprojekte mit diversen Drittmittelgebern; FEI / AIF; EU 7-Programm; Innonet, BMWI; BMBF, BÖL , diverser Industriepartner zur Sensorik eines vielfältigen Lebensmittelspektrums aus analytischer und Konsumentensicht.
