News
Fast Track Promotion an der HSFS
30.11.2020 -
Direkt nach dem Bachelor promovieren
Vier Studierende für neues Fast …
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8. Jahrestreffen der Seniorexperten Chemie
28.04.2020 -
Ziel der Tagung
Die SEC-Jahrestreffen dienen dazu, unseren …
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Marienseer Gespräch „Food Fraud & Countermeasures”
23.10.2019 -
Vortrag Prof. Fischer im Rahmen der Marienseer Gespräche
„Food …
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Original oder Fälschung? Strategien zur Authentifizierung von Lebensmitteln
23.10.2019 -
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Re-writing Genomes - Genome Editing
28.08.2019 -
Vortrag Prof. Fischer
Re-writing Genomes - Genome Editing
Eine Technik …
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The global food value chain – Systemic strategies for food authentication
18.07.2019 -
Vortrag Prof. Fischer
The global food value chain – Systemic …
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Vortrag Prof. Fischer zum Thema "Manuskriptforschung und Lebensmittelchemie?! - Ein Experiment"
19.06.2019 -
Was macht das Schreiben mit dem Menschen, und was macht der Mensch …
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FACETTEN DER LEBENSMITTELCHEMIE
22.05.2019 -
Ringvorlesung: "Original oder Fälschung? Strategien zur …
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Vortrag TUM Forschungsseminar der Lebensmittelchemie
28.01.2019 -
Vortrag Prof. Fischer
The Original and the Fake
Is it just fraud or …
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Einträge: 1 bis 10 von 117 | >>
9. Fresenius Praktikertreffen: QS-Leiter Tagung
27. und 28. Juni 2017 in Köln.
Vortrag Prof. Fischer, Mittwoch, 28.Juni 2017, 9.10 Uhr
Original oder Fälschung – Strategien zur Authentifizierung von Lebensmitteln
Abgrenzungen: Food Safety, Food Fraud, Authentizität; Fragestellung: Was und wie wird gemessen?; Authentifizierung: Fingerprinting, Targeting, Profiling, Schnelltestverfahren; Grenzen: Was ist möglich und was (derzeit) noch nicht?
Die weiteren Themen
- Rohstoffe weltweit
- Qualitätsansprüche
- Update Lebensmittelrecht
- Authentizität
- Mineralöl
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